moules marinières recette

06/09/2013 10:23

Ingrédients :

 

 

  • 2,4 kg de Moules
  • 3 dl de vin blanc sec
  • 100 g d'échalotes
  • 50 g de persil plat
  • 4 gousses d'ail
  • poivre

Pour :  8 personnes

  • Durée :  30 minutes 
  • Difficulté

 

2/PGratter soigneusement les moules. Les laver à grande eau 2 ou 3 fois puis les égoutter. Réserver au fraisour réaliser cette recette de moules marinières, commencez par préparer tous les ingrédients

 3/Ciseler les échalotes,,...et hacher le persil,,,Hacher également les gousses d'ail

4/Dans un rondeau, mettre les moules bien égouttées.

5/Ajouter les échalotes ciselées,,,,,,...l'ail haché,,Ajouter enfin le vin blanc sec. Poivrer. Ne pas saler. Le sel que contiennent les moules naturellement suffit à assaisonner la préparation.,et le persil haché fin

7//Cuire à couvert pendant 6 à 8 minutesRemuer de temps en temps à l'aide d'une écumoire.

8//

Retirer du feu lorsque toutes les moules s'entrouvrent largement.

Dresser les moules dans une cocotte à moules, un grand saladier ou une assiette creuse à l'aide d'une écumoire. Verser le jus sur les moules. Saupoudrer de persil haché. Servir très chaud

HUMMM BON APPETI A  TOUS

6//

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